米沢牛は寒暑の差が激しい自然環境の山形県置賜(おきたま)盆地で、33ヶ月以上と長い期間じっくりと時間をかけて育てられることで、肉全体に旨味が浸透し、きめ細やかな霜降りができあがります。

米沢牛のサシ（脂身部分）には、オレイン酸が多く含まれています。その為に融点が低く、口の中で瞬時に溶け、残らないサラッとした食感が特徴です。

日本全国にある数ある銘柄牛の中でも、米沢牛はその品質ゆえ、高い評価をいただいています。

黄木直営レストラン「金剛閣」の総料理長監修によるレシピで仕上げたレトルトシリーズは、湯せんするだけで、ご家庭で簡単に本格的な味わいをお楽しみいただけます。

米沢牛を贅沢に使いじっくり煮込んで旨みを閉じ込めたこだわりのビーフカレー、米沢牛と玉ねぎのコクと旨みがたっぷり溶け込んだデミグラスソースベースのハヤシビーフ、大ぶりの米沢牛を煮込み肉の旨みを引き出したビーフシチュー。ぜひ、3種の食べ比べをお楽しみください。