魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区中心に契約農家が丹精した魚沼産こしひかり。

秋の収穫後、原料玄米はエコ事業認定をうけた天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫にて、天然雪冷気によって庫内を冷却し、低温下での保管により年間を通して鮮度を保持。更に凍る直前の氷温熟成により、お米が本来持つ美味しさ（旨み・甘み・モチモチ感）を引き出し、天然雪冷気を活用して精米時に発生する穀温上昇を抑え、美味しいお米を美味しいまま精米する特許製法『雪温精法』で精米しました。

開封まで精米後の品質を守る窒素充填包装にてお届けしますので、お召し上がり頂くまで美味しく届け、美味しく召し上がれます。