そば粉を八割使用したのど越しと風味が特徴です。

そば湯まで美味しく召し上がれます。

【ゆで方・お召し上がり方】（200g×１袋に対して）

たっぷりめの沸騰したお湯に（２リットル以上）の中へ、

麺一袋（200g）を入れ軽くかき回して（麺が切れないようにご注意ください）、

ふきこぼれないように強火で茹でてください。

・『ざるそば』茹で上がったそばを手早く水洗いし、冷水（氷水が最適です）でよく冷やしてお召し上がりください。

・『かけそば』冷水で良く冷やしたそばを熱湯に通して温かいつゆをかけてお召し上がりください。

・『そば湯』そばのゆで汁をそば湯として飲むことができます。

　そばの「栄養分」や「とろみ」がなべ底に溜まるので、ゆで汁の上澄みは捨ててトロっとした濃い部分をお楽しみください。