カナダ太平洋西部の豊富なプランクトンを食べて育った天然サーモンのみを使用し鮮度と品質を保つため漁獲後すぐに冷凍しています。サーモンは手作業でフィレ状にし、骨を取り除き、塩水で漬けて伝統的な製法でスモークした後、密封されたアルミパウチで加熱調理されています。

パスタ、サラダ、サンドイッチにのせたり、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。パセリ、ケッパー、レモン、オニオンスライスを添えて、バケットやクラッカーにのせるのも、お勧めです。お好みでパウチ袋内のサーモンジュースをフィレにかけて、お楽しみください。