カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、非常にコクがあり、深みのある風味に仕上げたオイスターソースです。瓶タイプなので開栓後も保存しやすく、少量ずつお使いになる場合にも適しています。オイスターソースが誕生したのは1888年。李錦記の創業者が偶然の発見をヒントに、世界で初めてのオイスターソースを作りました。その元祖オイスターソースの特徴は、カキが持つ自然のうま味成分を引き出した『濃厚なコクとうま味』創業当時から伝わる李錦記秘伝の製法により、百年以上たった今でも変わらぬ美味しさを守り続けています。