商品概要 商品の特徴 「揖保乃糸」は、およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、11工程を経て職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。 揖保乃糸 ひね物上級品 50g×36束入り お徳用サイズ 【ひね】というのは、製造された原麺を管理の行届いた専用倉庫で1年間寝かせたものです。 「ひね物」に持ち越されるのは、揖保乃糸全生産数のわずか10％程度の稀少品です。 注意事項 【商品の詳細】
「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延べそうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品です。

ひね（古）は、冬に生産された新物そうめんを倉に入れ、梅雨越しさせて１年間熟成させたものです。

熟成によりコシが更に強くなり油臭が消えます。製造後１年で美味しさのピークとなります。添加物は一切使用しておりません。

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