岐阜県産の安心・安全なオーガニック椎茸です。農薬および化学物質一切不使用。
フランスに本社を置くエコサート社の厳格な検査をパスした有機商品です。
椎茸栽培には、岐阜県郡上市の山々がろ過した天然の湧き水を使用(水質検査実施済み)。
冷暖房を使用せず(＝脱炭素)、収穫後の菌床は有機肥料として再利用(＝循環型農業)、
太陽パネルをハウスに設置し、電動リフトへの切り替え(＝太陽光利用)などSDGｓへの
取組も実践中。